| Titre : | La cuisine c'est de la chimie ! : Dossier (2019) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Okapi (1090, mai 2019) |
| Article en page(s) : | p. 10-17 |
| Langues de la publication : | Français |
| Résumé : | De l'entrée au dessert, la science s'invite en cuisine, en produisant goût, odeurs, couleurs, texture... A table ! |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1072 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |