| Titre : | Pourquoi les produits frais voyagent-ils autant avant d'arriver dans notre assiette ? : La question du moment (2019) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | TOPO (15, janvier 2019) |
| Article en page(s) : | p. 48-59 |
| Langues de la publication : | Français |
| Résumé : | Les français aiment le poisson cru, cuisiné ou en boîte. Mais avant d'arriver sur l'étal du poissonnier, les sardines, les crevettes, les bars ou les cabillauds suivent un parcours bien balisé où chaque minute compte. Une véritable course contre la montre qui comprend pour beaucoup une étape par Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | bande dessinée |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1116 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |